MIL-TEC® ewangelia z perkolatorem 2 l CZARNA
Stylowy emaliowany czajnik z wyjmowanym aluminiowym perkolatorem (urządzeniem do parzenia kawy lub herbaty) i uchylną pokrywką.
- Pojemność dzbanka: ok. 2 l
- Wysokość dzbanka: ok. 22 cm
- Średnica dolnej części dzbanka: 16 cm
- Waga dzbanka: 557 g
- wykonany z czarnego emalii /może wykazywać niewielkie uszkodzenia/, perkolator wykonany jest z aluminium
- nie nadaje się do stosowania na płytach indukcyjnych
- Dno jest obramowane
A czym właściwie jest „perkolator”: jest to urządzenie w dzbanku służące do prostego filtrowania kawy. Nazwa pochodzi od słowa perkolacja, które oznacza „przechodzenie przez materiał przepuszczalny, zwłaszcza w celu ekstrakcji składnika rozpuszczalnego”. Podczas parzenia kawy rozpuszczalnikiem jest woda, materiałem przepuszczalnym są zmielone ziarna kawy, a składnikami rozpuszczalnymi są związki, które nadają kawie kolor, smak, aromat i właściwości pobudzające.
Woda krąży przez kawę (jest wypychana w górę rurką, a następnie spływa pod wpływem grawitacji), aż do osiągnięcia pożądanej „mocy” zaparzanej kawy.
Czajniki z perkolatorami były kiedyś bardzo popularne, ale na początku lat 70. XX wieku zostały wyparte przez automatyczne ekspresy do kawy. W perkolatorach kawa jest często poddawana wyższym temperaturom niż w przypadku innych metod przygotowania, a ponadto jest wielokrotnie parzona. Zwolennicy perkolatorów z pewnością docenią gorętszą i smaczniejszą kawę i twierdzą, że wady tej metody można wyeliminować poprzez dokładną kontrolę procesu.
