Czajnik WESTERN emaliowany z perkolatorem 2 litry NIEBIESKI

Dwulitrowy emaliowany czajnik z wyjmowanym perkolatorem i pokrywką. Perkolator służy do filtrowania kawy (szczegóły poniżej). Czajnik jest wyposażony w uchwyt i podstawkę, dzięki czemu można go zawiesić nad ogniem.

• Pojemność - 2 litry
• średnica dna - 16 cm
• waga - 620 gramów.

A co to właściwie jest „perkolator”: jest to urządzenie w dzbanku służące do prostego filtrowania kawy. Nazwa pochodzi od słowa perkolacja, które oznacza „przechodzenie przez przepuszczalną substancję, zwłaszcza w celu ekstrakcji składników rozpuszczalnych. Podczas parzenia kawy rozpuszczalnikiem jest woda, substancją przepuszczalną są zmielone ziarna kawy, a składnikami rozpuszczalnymi są związki, które nadają kawie kolor, smak, aromat i właściwości pobudzające.

Woda krąży przez kawę (jest wypychana w górę przez rurkę, a następnie spływa pod wpływem grawitacji), aż do osiągnięcia pożądanej „moc” parzonej kawy.

Cafetiere z perkolatorami były bardzo popularne, ale na początku lat 70. XX wieku zostały wyparte przez automatyczne ekspresy do kawy. W perkolatorach kawa jest kawa jest często poddawana wyższym temperaturom niż w przypadku innych metod przygotowania, a także jest wielokrotnie parzona. Zwolennicy perkolatora chwalą sobie pyszną kawę o większej goryczce i twierdzą, że wady tej metody można wyeliminować poprzez uważną kontrolę procesu.